素揚げ野菜と炒め野菜の肉団子&茸入りカボチャグラタンです。
コツ、ポイント
素揚げすることでより美味しく。材料は4人分くらいです。
材料
(肉団子材料とホワイトソース材料)
オリーブオイル
肉団子や素揚げカボチャの揚げ油に適量
1.
★素揚げした肉団子と炒めた野菜、カボチャをボウルに別にしておく
2.
予めコーンスターチと薄力粉、無塩バター、特濃調整豆乳でホワイトソースを作りおく
3.
フジッリペンネを九分茹で上げたら、フライパンにホワイトソースと★を混ぜ合わせる、ペンネを追加してさらに混ぜる
4.
グラタン皿に盛り付けたらミックスチーズをたっぷりかけてオーブンで焼く
5.
180度で15分以上様子を見ながら焼く。足りなければ時間を微調整して足していく。
6.
あまりのホワイトソースは冷や飯とチーズでホワイトドリアに。
https://cookpad.com/recipe/6699317
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