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坦々ゴマ風味の肉そば
by 雄ママ
一見、普通の肉そばなんですが、底に坦々ゴマ鍋の素を忍ばせています。始めはあっさり肉そばとして、その後かき混ぜて食べます。
コツ、ポイント
お好みで薬味はねぎや入りゴマなどを入れてもいいです。一味唐辛子のかわりに山椒などをふってもおいしいですよ。 始めはそのまま肉そばとして、後はよく混ぜて坦々ゴマ風味で食べるとまた違った味が楽しめます。
材料
(1人前)
そば(乾麺)
2束
牛肉薄切り
100g
だし汁
400cc
エバラ坦々ゴマ鍋の素
大さじ1~2(お好みで調節)
一味唐辛子、みょうが
お好みで
このレシピの生い立ち
主人が肉そばが大好きでよくリクエストされるのですが、毎回同じ味ではインパクトがないのでたまには・・・と思って作ってみました。
1.
牛肉はさっと湯どうししてからだし汁に入れて味を付ける。 そばはゆでる。
2.
どんぶりにエバラの坦々ゴマ鍋の素を入れて、茹で上がったそばをいれ、上からだし汁をかける。
3.
お好みで刻んだみょうが、一味唐辛子を入れて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/669952
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