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ぽん酢紅茶豚
by 大醤株式会社
ゆずぽん酢に漬け込むのでさっぱり食べやすい焼き豚になります。
コツ、ポイント
紅茶で煮るとお肉が柔らかくなります。煮込んでいるときにクッキングシートをのせることで灰汁とりの手間が省けます。
材料
(2人分)
豚肩ロースブロック
350g
紅茶ティーパック
1個
ゆずぽん酢
100㎖
青ネギ(小口切り)
10g
このレシピの生い立ち
ぽん酢に漬け込むことでさっぱりした紅茶豚を作りました。
1.
鍋に豚肩ロースブロック肉とかぶるくらいの水と紅茶ティーパックを入れ中火にかける。
2.
沸いてきたら、クッキングシートをかぶせ蓋をし弱火にして45分煮る。
3.
鍋からブロック肉を取り出しスライスしたら、「ゆずぽん酢」につけ冷めるまでしばらくおく。
4.
器に③を盛り付け青ネギを乗せたらできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/6699535
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