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HB簡単♪おいし~手作りパスタ♪手順付★
by ブラックバス
市販のミートソースでオシャレにパスタ♪ホームベーカリーで作ったら意外と簡単おいし~ニョッキ風パスタが出来ちゃいます♪
コツ、ポイント
市販のミートソースによって味が変わるので、砂糖の量は調整してね。粉チーズはたっぷり入れるのがおいし~よ♪もちろん食べる時にも♪パスタを冷蔵庫で休めてる間にソースの下ごしらえをして茹で上がったらすぐにソースにからめたほうがグー♪
材料
(2人分)
■
(パスタ生地)
水
70ml
強力粉
20g
薄力粉
125g
塩
2g
オリーブ油
大さじ半分
バジル
小1
■
(トマトソース)
★トマト
2個
★なすび
1本
☆しめじ
半分
☆マッシュルーム
6個
ミートソース(市販の物)
1パック
砂糖
大1~2(味見をして調整)
にんにく
1かけ
玉ねぎスープの元
1袋(無くてもよい)
黒コショウ
適量
粉チーズ
大1~2(お好みで)
オリーブ油
(炒める時に)
このレシピの生い立ち
ちょっと手間をかけて、なんかおしゃれ~なの作りたいな~と思って作ったら、簡単に作れておいし~本格パスタが出来ちゃいました♪ おいし~って言われるたびまた作ろ~って思ってレシピのせまーす♪
1.
まず生地作り♪HB(ホームベーカリー)に分量をいれこねる工程までおまかせします。HBがない場合は、頑張ってこねて下さい。
2.
生地がまとまったら、ラップをして冷蔵庫で30分寝かせる・・・。
3.
冷蔵庫から取り出したら、1度手でこねて、生地を分けやすい様にヘラなどで6等分に分ける。(手でちぎらないで!)
4.
1センチ幅ぐらいの棒状になるようにのばす。
5.
小麦粉(薄力粉)を(分量外)用意して、ヘラで1cm幅ぐらいに切っていく。全部切ったらくっつかない様に粉をまぶしておく!
6.
親指の腹で切った面を上にして、ギュっとつぶす様にして平らな感じに形を作る。つぶして、ちょっと引いてもどす感じ。
7.
パットに粉(分量外)を入れ(大1ぐらい)形にしたパスタを入れていく。途中ひっつかない様に粉を絡ませながら・・・
8.
あとは、沸騰したたっぷりのお湯で2~3分ゆでてオリーブ油を絡ませる。お湯に入れる塩は、少しでOK♪
9.
(トマトソース) ★をサイコロ状にきって☆は大きければ半分に。にんにくは、スライスしておく。
10.
フライパンにオリーブ油を引いて、ニンニクを香りが出るまで炒め、トマト以外の材料を炒める。
11.
ナスがしんなりしたら、トマトを加えて黒コショウ、玉ねぎスープ元で味付け。ミートソースを加えて味見をして砂糖を入れる。
12.
粉チーズを入れて味が調ったらOK。 茹で上がったパスタを入れてソースと絡めたら出来上がり~♪モッチモチのパスタ♪
https://cookpad.com/recipe/669965
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