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ドライカレー(材料全て揃え無くてOK!
by 山田マドカ
野菜をとにかく沢山とってほしいお母さん達にお勧めの一品です。
材料
にんにく(ガーリック
半分
しょうが(ジンジャー
大さじ1
ひき肉
200〜300ぐg
玉ねぎ
1個
にんじん
2本
ズッキーニ
手のひらに乗る程度
キャベツ
6枚
ジャガイモ(山芋でも可)
大1個
パプリカ
1個
ピーマン
2個
コールラビ(球莖甘藍)カブでも可
半分
茄子
1個
トマト
1個
カレーの壺
3分の1
牛乳
半カップ
ケチャップ
3分の1カップ
クミン
小さじ1
ガラムマサラ
小さじ1
このレシピの生い立ち
仲良し家族が作ってたドライカレーを個人的にアレンジしました。(大人数用)
1.
オリーブオイル(バター混ぜてもgood)でニンニクと生姜を炒め、ひき肉を加えます。
2.
野菜は全てフードプロセッサにかける。(食感残す為にジャガイモは包丁で細かく切る)
3.
炒めたひき肉に野菜全てを加え良く炒めます。
4.
牛乳とケチャップを加え炒める(お好みでソースもgood)さらにカレーの壺を加え、水分を飛ばしながらカレーの香りを確認。
5.
お好みでクミンやガラムマサラを加え落ち着いたら出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/6700072
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