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豆腐オムレツ
by オーハーママ
卵焼きを大量に作るのが面倒な朝に、家族4人分のガッツリしたおかずになります。
コツ、ポイント
焦げないように火加減して。 弱火だったら間違いなしです。
材料
豆腐
フライパンにきっちり入るくらい
溶き卵
フライパンに流し入れて埋まるくらい
醤油
3、4周
鰹節
好みの量で
ネギ
好みの量で
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。 たぶん3分クッキングとかで見たんだと思います。
1.
0.5〜0.7mm幅くらいに切った豆腐を両面焼く
2.
溶き卵を流し入れて、醤油を3、4周くらい上からかけて、鰹節とネギを散りばめて、フタをして蒸し焼きにする。
3.
フタを取って白身に火が通っているようだったら、完成です。
4.
できあがり
https://cookpad.com/recipe/6701496
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