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ふきとがんもの煮物☆
by HappyKoron
ふきとがんもをお出しで煮ました。とっても優しいお味です。たっぷり作って当日は温かいままで、翌日は冷やして召し上がれ♪
コツ、ポイント
ふきのアクを取る為、①の工程は省かないで下さい。
材料
(4人分)
ふき
2,3本
がんも
1パック
だし汁
400cc
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
うすくちしょうゆ
大さじ2
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
ふきが食べたくなり目に付いたがんもと一緒に煮てみました。
1.
ふきは葉を切り落とし鍋に入る長さに切る。なべにたっぷりと湯をわかし塩を入れて、ふきがしんなりするまで茹で水にさらす。
2.
ふきの皮を少しずつ指で剥いて5cmくらいに切る。がんもは熱湯をかけて油抜きをして食べやすい大きさに切る。
3.
キレイな鍋にだし汁を沸騰させ酒・砂糖・みりん・うすくちしょうゆを入れてがんも・ふきを加え味がしみるまで(10分位)煮る。
4.
'13.9.15話題入りさせていただけました。作って下さった方々に感謝です。ありがとうございました^^
https://cookpad.com/recipe/670170
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