コツ、ポイント
醤油とごま油の風味が飛ばないように火で熱しすぎない。
黒ゴマは多めにすると美味しいです♪
このレシピの生い立ち
大学芋が好きすぎて(^-^)
1.
さつまいもは乱切りでザクザク切る。水に浸し、芋を揉んでから5分くらい置いておく。(あく抜き)
2.
レンジで芋を3分程加熱。一度取り出して全体を混ぜ、更に3分加熱する。
3.
フライパンにごま油を熱し、さつまいもを入れ炒める。芋の表面に焼き目をつける。
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