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やわらかヘルシー豚ヒレのガーリックソテー
by かおる家うま♪
豚ヒレの人気検索で 9位になりました! 【やわらかお肉でヘルシー♪】豚ヒレステーキのガーリックソテー
コツ、ポイント
YouTube動画でも作り方を掲載しているので、こちらでもご覧ください♪ https://youtu.be/IvaAY_MkWDo
材料
(2)
豚ヒレ肉
300g
塩コショウ
少々
にんにく
1片
オリーブオイル(炒め用)
少々
■
【ステーキソース】
赤ワイン
50㎖
正油
大さじ2杯
砂糖
小さじ1/2杯
お酢(あればバルサミコ酢)
大さじ1杯
ニンニク
1片
バター
8g
このレシピの生い立ち
おうちで作る、安くて本格的な豚ヒレ肉ステーキの、ガーリック仕立てでございます♪ ちょっとした気軽なお祝いに最適です♪ ぜひ作ってみてくださいね〜
1.
・豚ヒレ肉を適当な大きさに切ります。
2.
・塩コショウ少々振り、良く馴染ませます。
3.
・ニンニク1片をスライスしていきます。
4.
・フライパンを熱して、オリーブオイル少々、スライスしたニンニクを入れ、香りを出したら一度取り出します。
5.
・ヒレ肉をフライパンに入れ、ソテーします。
6.
・両面が程よく焼けたら、先程取り出したニンニクを戻します。
7.
【その間にステーキソース作り】
8.
・別鍋に、肉汁、赤ワイン50㎖を入れて、煮詰めてアルコールを飛ばします。
9.
・お酢大さじ1杯、正油大さじ2杯、砂糖小さじ1杯、にんにくすりおろしを入れて、良く混ぜます。
10.
・最後にバターを入れてトロッと滑らかになったらソースの出来上がりです。
11.
・ヒレステーキの上に掛けたら出来上がりです♪
12.
豚ヒレの人気検索で 9位になりました! ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/6702602
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