大好きな梅煮をぶり大根で作ってみました!ジュワーッと煮汁を含んだ大根とふっくらぶりがとってもよく合います。ご飯が進む〜♪
コツ、ポイント
ぶりを汁につけずに大根の上にのせて蒸して火を通すことで身がパサパサせずふっくら食べられます♪
このレシピの生い立ち
いつものぶり大根を少しアレンジ♪
1.
ぶりに熱湯をかけて流水で軽く洗い、水気をペーパーで拭きとり、塩少々をふって5分おく。
2.
大根は2cm厚さの半月切り、生姜は千切りにする。
★を混ぜ合わせておく。
3.
鍋に大根・生姜・★を入れ、大根の上にぶりをのせて加熱し、煮たったら落とし蓋をして大根がやわらかくなるまで30分ほど煮る。
https://cookpad.com/recipe/6703067
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