シコクビエはカルシウム、ビタミンB1、銅、食物繊維等多く含まれ、その栄養価は雑穀でもトップクラスと言われています!
コツ、ポイント
【お好きな具材】
今回はピザ用チーズ、卵、ベーコン、トッピングにブラックオリーブ、乾燥バジル、野菜を。
1.
ボウルにシコクビエ粉、小麦粉、卵、塩を入れ、少しずつ水と牛乳を加えて、ダマにならないようによく混ぜる。
2.
フライパンを熱して油をひき、生地を流しいれる(目安はお玉一杯弱)。
3.
中火で熱し表面が乾いたら→こんな感じで具をのせる。
4.
チーズが溶けたら四方の皮を内側に折りこみ、蓋をして卵が半熟になるまで弱火で熱する。出来上がり!
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