文字サイズ:
小
中
大
印刷する
いちごのガトーショコラ
by 8HARU3
チョコ感たっぷりしっとりさっくりガトーショコラ
コツ、ポイント
チョコ多めなのでしっとりさっくりなガトーショコラです
材料
(18センチ)
■
A
チョコ
150g
バター
110g
生クリーム
50g
■
B
卵黄
3個
グラニュー糖
60g
■
C
薄力粉
40g
meijiミルクココア粉
45g
■
D
卵白
3個
グラニュー糖
40g
■
E
チョコチップ
適宜
このレシピの生い立ち
バースデー
1.
170℃に予熱
2.
Bの卵黄、グラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜる
3.
バターとチョコを湯煎で溶かす
4.
2に生クリームを入れて混ぜる
5.
卵白にグラニュー糖を入れ、しっかりとしたメレンゲを作る ツノが立つまで
6.
②の卵黄を湯煎で温める
7.
③のチョコを湯煎で温める
8.
⑥に⑦を入れて混ぜる
9.
⑧に⑤のメレンゲを少し入れて混ぜる
10.
⑨に薄力粉とココアをふるい入れ、ゴムベラで混ぜる
11.
残りのメレンゲを入れゴムベラで混ぜる
12.
チョコチップを入れ軽く混ぜる
13.
160℃で35分焼く (170℃に予熱しているため注意)
https://cookpad.com/recipe/6703194
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.