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園児が収穫した大根を使って、年中児が凍み大根を作っています。凍み大根は寒干し大根とも呼ばれ冬の寒さを使ってゆでた大根を軒下に干し、凍みたり溶けたりを繰り返すことでカラカラに乾燥していつでも食べることができる食品です。