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超楽々 パラパラレタスチャーハン作ります
by ilikemers1
パラパラチャーハンは永遠に家庭では無理なのか?悩みますよね。ネットを隅から隅まで検索して得た答えがありました。
コツ、ポイント
パラパラチャーハンはもう悩むことはありません!炒飯作るとなれば米を炊く所から準備してあげれば、炒める時は卵に頼る事もありません。味付けもほぼ必要無しです。
材料
(4人分)
ご飯 無洗米
3合
* 塩
小さじ1
* 旨味調味料
小さじ1
* めんつゆ3倍濃縮
小さじ2
* サラダ油
小さじ4
水
米3合分
卵
3個
ベーコン
適量
青ネギ 小口切り
適量
レタス ざく切り
適量
醤油
小さじ2
サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
某関西餃子屋でもこの方法でチャーハン作っているとか?そうだよね。アルバイトでも簡単な修業で作れちゃうんだから、これしかないでしょ!
1.
米を研ぎ、チャーハン用ご飯の調味料*を全て入れ、米3合の目安の線まで水を入れて炊飯スタート。
2.
ベーコンは細かく切り、予め油無しでカリカリに炒めておく。
3.
フライパンをしっかりあたため、油を敷いたら、解き卵を軽く炒め、炊いた米を加えほぐすように炒める。
4.
ベーコン、青ネギ、レタスを入れて炒める。
5.
パラパラになれば、最後に塩コショウして醤油を垂らして混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/6703740
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