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ヨウサマの減塩ちくわグラタン(弁当向き)
by ヨウサマの減塩食堂
グラタンを弁当に持って行くには簡単にしたい。
コツ、ポイント
減塩してる方は竹輪を下茹でし表面の塩分を落とす。豆腐のソースは醤油を1~2滴垂らすと味が締まる。朝の忙しい時間、1人用なのでグラタン皿ではなくホイル、マカロニの代用に竹輪を使うと時短になります。トレーに移す時は餃子のヘラですると良いです。
材料
(1人前)
ちくわ( 半分に切り下茹でし水分を切る)
2本
冷凍いんげん(下茹でして水分を切る)
2~4本
木綿豆腐(下茹でし水気を切る)
1/4丁
白味噌
小さじ1/2
マヨネーズ
小さじ1
醤油
1~2滴
玉ねぎ
適量
スライスチーズ
1/2枚
コーン
適量
サラミ
3枚
パン粉とパルメザンチーズを煎った物
適量
このレシピの生い立ち
ちくわをマカロニの代わりにできないかな?って 思ったから。 1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
1.
ちくわといんげんは下茹でする (★1本だけ穴にいんげんを入れてる為、わざと長くしてます。)
2.
豆腐は下茹でして水気を絞り 白味噌、マヨネーズ、醤油で グラタンソースを作る。
3.
玉ねぎは軽く炒める。
4.
玉ねぎが軽く炒まったら、作り方2の豆腐のソースに混ぜます。
5.
ちくわを一列に並べて→豆腐ソース→スライスチーズ→コーン→サラミ→パン粉とパルメザンチーズを細かく煎った物をかける。
6.
オーブントースターのトレーにアルミを敷き180度5分焼く。
7.
アルミのまま皿に盛り付け、見映え良く見せるためサイドを折り曲げる。
https://cookpad.com/recipe/6704020
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