コツ、ポイント
つけだれは、生にんにくを粗みじん切りにして醤油と合わせてください。
おろしたり、千切りにしたり、チューブなどのものを使うのと味が落ちてしまいます(byおじいちゃん)
このレシピの生い立ち
おじいちゃんが母に教えたレシピ。
2.
片栗粉と小麦粉を合わせて、トロトロになるぐらいまで水を入れる。
4.
小さめのフライパンを中火で熱しサラダ油を敷き、3を流し込む。
ちょっとタネが多かった…。
6.
【つけだれ】
にんにくを粗みじん切りにして醤油と合わせる。
https://cookpad.com/recipe/6704356
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