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だし風味♡菜の花の煮浸し♡
by カレンガール
だし風味と菜の花の苦味が香る煮浸しです♡
コツ、ポイント
菜の花の茹で過ぎにだけ、注意して下さいね♪浸ける時間は最低4~5時間ぐらいなので、時間のある方はひと晩浸けても♡
材料
(4人分)
菜の花
約200㌘
☆みりん
大さじ2
☆かつおだし
大さじ1
☆麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ1/2
☆砂糖
小さじ1と1/2
☆塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
菜の花の煮浸しはだいたい、この味でずっと作ってマス♡
1.
鍋に水を入れ、沸騰したら菜の花の茎のほうだけ入れて約30~40秒、茹でます。
2.
そのまま、花の部分も沈めて更に30秒ぐらい茹でたら、冷水に取ります。水気を切り、食べやすく切っておきます。
3.
↑私は切らずに茹でてますが、半分に切って、茎から先に茹でてもいいですよ♡
4.
小鍋に☆を入れ、粉類が溶けたらひと煮たちさせて火を止めます。氷を入れたボウルにお鍋を浸けて冷やします。
5.
③のお鍋に②を4~5時間浸けたら出来上がりです!
6.
ひと晩浸けても大丈夫です♡
7.
わぁ柚子さん♡1番れぽ嬉しすぎる~(涙)綺麗に作って貰えて感謝!菜の花もう終わりだね~レシピ目に止めてくれて感激♪有難!
8.
おはなすきさん♡れぽ嬉しい~♪凄く美味しかったコメにも感動♡そして生い立ち私のミス教えてくれて有難う!勿論れぽも有難う!
9.
クリーピングタイムさん♡わぁ彩り綺麗に作って下さり嬉しいです~!ひと晩寝かせ大歓迎ですよ~♡味気に入って貰えて嬉有難う!
10.
yesyesmamaさん♡わぁ美味しそうに作って下さり嬉しい~♡そうですね、もう菜の花終わりだけど飛びついて下さり有難!
https://cookpad.com/recipe/6704445
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