フライパンひとつでソースもいっしょに出来ます!玉ねぎとエリンギの入ったチキンに合うソースですよ!
コツ、ポイント
お肉もソースもいっぺんにひとつのフライパンで作ります。ワンパン楽々〜。ソースが美味しい〜!
1.
鶏もも肉は余分な脂を取り、厚みを均一になるように包丁で切り込みを入れる。半分に切る。
2.
鶏肉の両面に塩こしょうを振る。
薄く小麦粉をまぶす。
3.
玉ねぎを薄切りにする。エリンギを縦に薄く切る。 にんにくは薄切りにする。
4.
ボウルに☆の調味料を合わせておく。
バターを準備しておく。
5.
フライパンにオリーブオイル大さじ3を熱し、中火でにんにくを炒める。
7.
ここからがポイント!ワンパン楽々です。鶏肉をフライパンの端に寄せて、玉ねぎを空いたスペースに入れる。
8.
酒小さじ1を振り、蓋をして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。
9.
鶏肉を裏返す。玉ねぎを寄せて空いたスペースにエリンギを入れる。塩こしょうをエリンギに振る。
11.
いい感じに玉ねぎもエリンギもしっとりとしています。ここで鶏肉を裏返して調味料を入れる。
12.
火を強めて鶏肉にソースを絡めながら焼く。途中鶏肉を裏返す。
14.
鶏肉は皿に取る。残りのソースを軽く煮て出来上がり!
15.
鶏肉を切って盛り付け、香りの良い玉ねぎとエリンギのレモンバター醤油ソースをかけてどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/6704456
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