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[ヘルシー]全粒粉ライ麦小麦胚芽パン
by Asaki’s
ヘルシーな手作りパン
コツ、ポイント
形成しにくい柔らかさなので適当に丸くしても焼き上がりは綺麗な丸になります。
材料
強力粉
90g
小麦胚芽ライ麦粉全粒粉などお好みの粉
70g
牛乳
50cc
水
50cc
ミルクパウダー
大1
ドライイースト
2g
ハチミツ
大さじ1
塩
2g
バター
12g(大さじ1)
このレシピの生い立ち
美味しくて身体に良いものが作りたくて
1.
バター以外をこねてまとまりが出たらバターを加えてこねる。(HBに全て入れ、で生地コースで行ってもok)
2.
45分一発酵(40℃くらい)
3.
ガス抜きし、形成し2時発酵30分くらい
4.
オーブン170℃で15分。(予熱しなくてもok。)
https://cookpad.com/recipe/6704668
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