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まぐろの塩レモン焼き
by うさこのおうち
まぐろをハーブソルトとレモンで味付けしたさっぱりしたソテーです。おかずやおつまみにもおすすめです。
コツ、ポイント
お好みでパセリなどふってください。
材料
まぐろの切り落とし
300g
塩胡椒
お好みで
油
適量
■
下味
酒
大さじ1
ハーブソルト
適量
小麦粉
適量
■
仕上げ
レモン汁
大さじ1
パセリなど
お好みで
このレシピの生い立ち
まぐろの切り落としが特売だったのでさっぱりとレモンハーブ味にしました。
1.
まぐろはキッチンペーパーで水分を拭き取る。酒をまぶしてからハーブソルトをまぶし10〜15分おく。
2.
小麦粉をまぶしフライパンにオリーブオイルを入れて中火で焼く。焼き色がついたらひっくり返しふたをして弱火でじっくり焼く。
3.
火が入ったらレモン汁を入れて火を止める。
https://cookpad.com/recipe/6704835
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