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里芋とまいたけのグラタン
by なおちん
ちょう簡単ポテトグラタンと同じぐらい簡単だけど、もっちりしてて美味しいグラタンだよ。
コツ、ポイント
グリルは弱火でね
材料
(2人分)
里芋
小5~6個
まいたけ
1パック
玉ねぎ
4分1個
粗引きウインナー
3本
とろけるチーズ
適量
バター
大さじ3
小麦粉
大さじ3
パン粉
適量
牛乳
200~300㏄
顆粒コンソメ
小さじ1
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
まいたけがお肌にいいとテレビで見て、変わった食べ方はないかと考えたのだ。
1.
里芋は泥をゴシゴシ洗ってから、ポリ袋に入れて、レンジでチンする。やわらかくなったら、皮をむいて1cm幅にスライス。
2.
玉ねぎは薄切り。まいたけは、細かく。ウインナーは斜めスライス。
3.
フライパンにバター大さじ2を溶かし、玉ねぎ・まいたけ・ウインナーの順にいためてしんなりしたら、さといもを炒める。塩・こしょうも忘れずにね。
4.
さといもに焦げ目がついてきたら、小麦粉・顆粒コンソメ・牛乳を入れて混ぜ混ぜする。
5.
全体にとろみがついたら、グラタン皿へ移し、上にとろけるチーズ、パン粉・バターをのせる。
6.
グリルで3分くらい焼く。チーズが溶けて、パン粉が香ばしい焼き色がついたら出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/67048
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