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大分しいたけ食の伝道師で、フランスチーズ鑑評騎士、水産庁任命「お魚かたりべ」、三重県尾鷲市観光大使等、多方面で活躍中の宮内祥子先生考案。 大分乾しいたけのブランド「うまみだけ」に新しく仲間入りしたプリプリ食感の「240」にピッタリなレシピ。