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ショートケーキ〜米粉でグルテンフリー〜
by yuri_01
米粉を使ったショートケーキ。しっかり膨らみ甘みもあり、工程も簡単。お子さんでも食べられますよ!
材料
(15cm1台分)
卵
2個
きび砂糖
50g
米粉
60g
BP
1.5g
■
(仕上げ)
生クリーム
200g
グラニュー糖
7.5g
このレシピの生い立ち
きび砂糖はミネラルが多く米粉は薄力粉よりもアミノ酸(栄養素)バランスが断然良いです。体に優しいお菓子を作ろうと考案してみました。
1.
【下準備】 オーブン予熱180度
2.
卵ときび砂糖をボウルに入れ、 湯煎で人肌に温め、ミキサー高速でもったりと。
3.
文字が書けるくらいのふんわり感が出たら米粉とBPを加えゴムベラでさくっと混ぜる。
4.
型に流し180度20分焼成
5.
焼き上がりはコチラ→
6.
ひっくり返して粗熱を取る。 ★今回はクッキングシートをくっつかないアルミで代用してます★
7.
お好みでナッペします
8.
盛りだくさんのフルーツで。
https://cookpad.com/recipe/6705042
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