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簡単クッキー覚え書⸝⋆⸝⋆
by おいもmogmog
しっとりさっくりバターの香るクッキー。このレシピが1番美味しいって自信アリです₍ᐢ.ˬ.ᐢ₎
コツ、ポイント
生地はゴムべらを立ててさっくりと切るように混ぜる!
材料
(天板2枚分)
バター
80g
砂糖
45g
卵黄
1個
塩
少々
水
小さじ1
薄力粉
125g
このレシピの生い立ち
母に教わりました。どんなクッキーより好きです。ぜひ。
1.
バターを泡立て器で練って柔らかくする
2.
バターに砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。空気を含ませるように混ぜるのがポイント!
3.
卵黄、塩、水を加えてその都度混ぜます
4.
薄力粉を2回に分けて加えてゴムベラでさっくりと混ぜ、生地をまとめます
5.
★混ぜすぎると生地が固くなるので混ぜすぎないように注意!
6.
ラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませます
7.
生地を5mmの厚さに伸ばして好きな型で抜きます
8.
余熱160℃のオーブンで10分焼けば完成
https://cookpad.com/recipe/6705513
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