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我が家のお雑煮 -東北風?-
by チャンドゥ_
我が家のおふくろの味☆
コツ、ポイント
みつばは多すぎるのでタッパーにぬらしたキッチンペーパーを入れて保管すると日持ちします。
材料
(2人分)
鶏ガラ
あるだけ
大根
50gぐらい
にんじん
50gぐらい
なると
10cmぐらい
せり(みつば)
少々
鶏モモ肉
150gぐらい
角もち
食べたいだけ
■
調味料
だしの素(顆粒)
大さじ1
味の素
大さじ1
しょうゆ
大さじ3
このレシピの生い立ち
我が家のお雑煮。
1.
鶏ガラをよく洗いだしをとる(水から煮る)
2.
だしから鶏ガラを取り除く
3.
大根、にんじんを短冊切り、なるとを5mm斜めに切って細切りにして、2に入れる
4.
鶏モモ肉を1cmぐらいの細切り(一口大より小さめ)にして3に入れる
5.
調味料で味を整える
6.
みつばを1.5cmぐらいに切る
7.
角餅を軽く焦げ目がつく程度に焼いて鍋に入れる
8.
お椀に盛り付け、みつばを乗せる
https://cookpad.com/recipe/6705576
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