我が家のおふくろの味☆
たらはダシに使うのでほとんど味が抜けちゃう〜。
コツ、ポイント
たらに塩分があるので、調味料は都度調整する。
お水の量も増やしてもいいかも。煮物みたいになっちゃわないように…。
このレシピの生い立ち
おじいちゃんが母に教えたレシピ。
1.
しょうがを千切りにする
塩たらは一口大に切る
豆腐は大き目の一口大に切る
2.
鍋に昆布と水を入れて10分ぐらいふやかす(水のまま)
昆布だし小さじ2で代用可能
3.
2の鍋を火にかけ、1で切ったしょうがを入れる
5.
たらから塩分が出るので、調味料を入れる前に味を見て、塩・味の素を小さじ1/3くらいずつ入れていく
https://cookpad.com/recipe/6705687
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.