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若ゴボウ天ぷら
by ももいちごさん
若ゴボウのほろ苦さが大好き(*^^*)この時期しか食べれないので、必ず買います
コツ、ポイント
今回は細目のやわらかい若ゴボウを購入しました。衣がサクサクになるまで揚げます。衣のかたさは好みで加減してください。衣をつくるとき、小麦粉と粉末だしをたまごでといてから、水で好きな固さにのばすとだまになりにくいです。
材料
若ゴボウ
1束
小麦粉
適量
たまご
1こ
粉末だし
1袋
水
適量
このレシピの生い立ち
若ゴボウをみつけ、絶対に食べたい1品なのて、早速作ってみました
1.
若ゴボウの茎の部分を7センチくらいにカットし小麦粉にたまご1こ粉末だし1袋お水をといた粉にくぐらせ180度の油て揚げます
2.
お好みであつあつのうちにアジシオパラリすると美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/6706290
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