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新玉ねぎの挟み焼き
by ♦︎くぅ〜こ♦︎
新玉の甘さが美味しく、塩だけで絶品です! 糊の代わりの小麦粉等ををつけて、丁寧に両面を焼くだけです!冷めても絶品です!
コツ、ポイント
玉ねぎの輪切りは5〜7㍉くらいが良いです! 返す時は崩れないように、ヘラで丁寧に返します! 2の工程を省き、生のまま挽肉と和えて挟んでもよし! お肉を入れる一手間が、美味しさ倍増します!
材料
玉ねぎ
3個
挽肉
100g位
小麦粉(又は片栗粉)
適量
油
少量
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
毎年新玉の時期は、繰り返し作ってます! 新玉のトロトロの甘味が絶品すぎて、皆に広めたい!
1.
玉ねぎを輪切りにし、両端はみじん切りにする。
2.
1のみじん切り玉ねぎを塩胡椒で炒め、挽肉と混ぜ合わせる。、
3.
輪切り玉ねぎの両面に小麦粉(又は片栗粉)をまぶし、2を挟む。
4.
フライパンに油を熱し、3をやく。 蓋をして、蒸し焼きしながら、両面をしっかり焼く。
5.
仕上げに、塩で味を整える。 (4で入れてもO.K.)
6.
runa10さん 初レポ感謝です!^ ^とっても丁寧に作って頂き、細やかな愛情たっぷりのお弁当ですね!素敵です!
https://cookpad.com/recipe/6706447
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