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チンゲン菜とエビ餃子のゆず胡椒スープ
by あんこだよ。
中華風じゃなく食べたかったのでゆず胡椒で和風テイストに。餃子はチルド餃子でも冷凍でも。ゆず胡椒なのでエビ餃子が○
コツ、ポイント
ゆず胡椒は辛味と塩味をたしかめながら。水&鶏ガラスープの素でももちろんOK。その場合は少し薄めに。
材料
チンゲン菜
あるだけ~1袋
エビ餃子
6個~
鶏ガラスープ
500ml
ゆず胡椒
好きなだけ
■
お好みで
少しとろみをつけても
片栗粉でも米粉でも玄米粉でも
このレシピの生い立ち
中華風じゃなく、和風で食べたかったから。ゆず胡椒の消費にも
1.
チンゲン菜は洗ってざく切り。水気はついててよい。
2.
鍋にチンゲン菜→餃子→鶏ガラスープを投入して火にかける
3.
火がとおったら仕上げにゆず胡椒
4.
とろみをつけるなら最後に。私は玄米粉を大1ほどそのまま投入。
5.
片栗粉なら水に溶いてから。
6.
私はコストコのチキンスープストックを水と半々で作りました。
https://cookpad.com/recipe/6706452
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