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No2806砂肝こんにゃくニラ出汁酒蒸し
by KitchenGP
見た目は茶色系だけどヘルシーな一品!
コツ、ポイント
砂肝をスライスする前に直角方向に切れ込みを入れておくと日が通りやすく味が染みやすいのでオススメ!
材料
(4〜6人分)
こんにゃく
1枚
ニンニク
1片
砂肝
1パック
油
大さじ2
酒
200cc
塩、黒胡椒
適宜
出汁魚粉
小さじ1
ニラ
6本
このレシピの生い立ち
コリコリ砂肝とプルプルこんにゃくの食感がクセになる!
1.
捻りこんにゃく、刻みニンニクをサラダ油で炒める。
2.
厚めスライスの砂肝を加え油を回す程度に炒め合わせる。
3.
酒、塩、黒胡椒、魚粉出汁、ニラ、を加え全体を混ぜて蓋をして蒸し焼きにする。
4.
水気が少なくなったら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6706690
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