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みょうが入り鶏つくね
by たたた→
食感に変化を付ける為にも茗荷は細かくしすぎない方が美味しい
コツ、ポイント
タレは2倍の量にして盛り付け後に余ったタレを掛けても美味しい
材料
(2個)
★鶏挽肉
150gくらい
★茗荷
2個
★塩、片栗粉
適量
☆醤油
スプーン3杯分くらい
☆みりん、料理酒
スプーン2杯分くらい
☆砂糖
適量
ゴマ油
適量
このレシピの生い立ち
本当は竹串に刺してかぶりついて食べた方が絶対に美味しいけど買い忘れた
1.
茗荷は適当に切っておいて、ボールに★を入れ、良く捏ねる
2.
2つに分けて空気を抜いてゴマ油でコーティングしたら弱火で焼いていく
3.
タネの半分くらいが白くなったらひっくり返して蓋をして8分くらい焼く
4.
蓋を取り、余計な油をキッチンペーパーで吸い取ったら☆を入れ良く絡めて焼いていく
5.
良い感じになったら完成
https://cookpad.com/recipe/6707795
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