コツ、ポイント
最後、煮詰めすぎないのがコツです^_^
このレシピの生い立ち
定食屋の照り焼きをイメージしてみました。
1.
ぶりに塩を振って10分〜15分おく。
その間に、☆印の合わせ調味料を作る。
3.
油を引いたフライパンで焼く。
弱火〜中火くらいの火加減。
焼き目が付いたら、
ひっくり返し、蓋をして弱火で焼く。
4.
火が通ったら、合わせ調味料を入れ
フライパンを揺すりながら絡める。
煮詰めすぎに注意して下さいね。
https://cookpad.com/recipe/6707825
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