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えごまうどんでチャウミンおむすび
by せかいむすび
「せかいむすび」福島県田村市×ネパール
コツ、ポイント
ネパールの焼きそば「チャウミン」を参考にしたおむすび。
材料
(3個分)
ご飯
100g
エゴマうどん
50g
鶏肉
50g
菜の花
20g
ピーマン
10g
玉ねぎ
10g
醤油
小さじ1
卵
2個
カレー粉
小さじ1
ケチャップ
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
トレジオン考案レシピ
1.
エゴマうどんはたっぷりのお湯で茹で流水で洗って2~3cmで切っておく。
2.
フライパンに油を敷き、細かく切った鶏もも肉を炒める。
3.
鶏肉に火が入ったら野菜を入れて軽く炒める。
4.
カレー粉、醤油を入れて味を整える。 ※少し薄いぐらいでもOK
5.
薄焼き卵を作り冷ましておく。
6.
ご飯と炒めた具材を混ぜ合わせ形良く握る。
7.
ケチャップをスプーンなどで薄く塗り、薄焼き卵で包んだら完成!
https://cookpad.com/recipe/6708006
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