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豚ひき肉でハンバーグ!おからパウダー入り
by ふんにゃん
低糖質な豚ひき肉におからパウダーを繋ぎに使ったボリューム満点でヘルシーなハンバーグです。餃子風?
コツ、ポイント
ソースはポン酢+ラー油でも美味しいです。 ソースは加熱する事によって酢の酸味が優しくなり、みりんのアルコールを飛ばします。ラー油が苦手ならごま油でも。
材料
(3〜4人分)
豚ひき肉
200g
玉ねぎ
1/2個
ニラ
1束
卵
1個
鶏がらスープの素
小さじ2
おからパウダー
大さじ3
牛乳
70cc
醤油
小さじ1
■
★ソース
醤油
大さじ3
酢
大さじ3
みりん
大さじ1
片栗粉
小さじ1
ラー油
少々
このレシピの生い立ち
おからパウダーの使い道を増やしたいと思いました。糖質制限中の方にもおすすめです。
1.
玉ねぎはみじん切りにし、600wの電子レンジで2分ほど加熱し、冷ます。
2.
ニラもみじん切りにする。
3.
おからパウダーは牛乳でふやかしておく。
4.
ボウルに全ての材料を入れて混ぜ、3~4つに分けて小判型に形成する。
5.
ごま油を敷いたフライパンで焼く。豚肉なので、両面焼いたら水を入れて蒸し焼きにします。中までしっかり火をとおす。
6.
焼けたら、フライパンを洗わずに醤油、酢、片栗粉を入れてとろみがつくまで温める。仕上げにラー油を少々加えると美味しい。
7.
お皿に盛り、ソースをかけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/6708534
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