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牛乳でバスクチーズケーキ15cm型
by Atbestfam
Basque CKが食べたくて…#生クリーム不使用 牛乳+マリームで少しミルキーに(o^^o)
コツ、ポイント
注意:材料が温かくなり過ぎてると、片栗粉が固まってしまうので人肌以下が良いと思います。 焼き上がりはお好みで )^o^( しっかり中まで焼いても美味しかったです。 お砂糖はブラウンシュガーを使用なのでコクがでます。メープルでも大丈夫です。
材料
牛乳
170cc
マリーム(ミルクパウダーならなんでも)
大さじ6
クリームチーズ
230g
砂糖(ブラウンシュガー)
70g
卵
3個
薄力粉
10g
片栗粉
10g
パンケーキシロップ
大さじ2
このレシピの生い立ち
ネットで検索したレシピを自分流にアレンジ。ブラウンシュガーとマリームで少しリッチに。 生クリームなしでも美味しいバスチーが出来ました。
1.
牛乳を人肌まで温める。そこへマリームを加えて溶かしてよく混ぜる。さましておく。
2.
オーブン250℃に設定して予熱しておく。
3.
クリームチーズは室温、または少し温めて砂糖が溶けやすいようにする。 砂糖、パンケーキシロップを加えて混ぜておく。
4.
③にといておいた卵を少しずつ加えて混ぜる。(良く混ぜておくのが良いと思います。)
5.
④に①でさましておいた牛乳、薄力粉、片栗粉を加えて混ぜる。
6.
型(15cm,高さ4.5cm)にオーブンペーパーをクシャッとして形を整えて、全て混ざった⑤を入れる。
7.
250℃で30分焼く。 焼き加減はそれぞれ違うので焼き目をみて、まだなら5分ずつ追加。
8.
焼き上がったらクーラーにのせて冷ます。
9.
冷蔵庫でよく冷やす。
https://cookpad.com/recipe/6708551
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