旬の物が食べたくて、ちゃちゃっと揚げちゃいます。
お塩で熱々を頂きます。
コツ、ポイント
たらの芽の袴をとり食べやすくします。
衣は薄く、高温の油で揚げます。
1.
たらの芽は下の硬い部分を2~3㎜程切り落とします。
袴を取り、傷んだ葉は剥ぎます。
3.
ボールに天ぷら粉を入れ、冷たいお水で溶きます。
(さらさらの感じ)で大丈夫!
4.
高温に熱した油であげます。
(写真撮り忘れました)
https://cookpad.com/recipe/6708594
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