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野菜のホイル焼き
by JA愛知厚生連
アルミホイルを使って野菜不足解消レシピ!簡単ソースも万能で魚や肉をいれても相性抜群なソースですよ(^^)/
コツ、ポイント
野菜はお好みの野菜を入れてもらって構いません。根菜類など、硬い野菜は薄めに切っておくか、一度レンジで加熱してからアルミホイルに包むと良いです。 ごま油でもバターでも美味しく仕上がりますよ(^^)/
材料
(4人分)
しいたけ
4個
れんこん
80g
えび
12匹(120g)
キャベツ
80g
ごま油
小さじ1
Ⓐ味噌
小さじ4
Ⓐみりん
小さじ4
Ⓐ葉ねぎ
10g
青じそ
4枚
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷり食べれて、ヘルシーな簡単料理を考案しました。温野菜にすると、かさが減り、野菜をたくさん食べる事ができます♪ たれは味噌とみりん(1:1)で覚えやすく簡単にできますよ★
1.
しいたけは半分にカットする。(十字に切り込みを入れても良い) れんこんは薄めに輪切りし、半分にカットする。
2.
えびは殻をむき、背ワタを取っておく。(むきえびを購入しても良い)
3.
キャベツは千切り、葉ねぎは小口切り、しそは千切りにしておく。Ⓐの材料は合わせておく。
4.
アルミホイルにごま油をひく。キャベツが一番下になるようにして具材をのせ、Ⓐをかけたら、アルミホイルを閉じる。
5.
フライパンに1㎝水をはり、④を並べて火にかける。(中火10~15分)
6.
火が通ったら、アルミホイルをあけて、千切りにしたしそを乗せて完成★
https://cookpad.com/recipe/6708664
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