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ホットケーキミックスでおかず蒸しパン
by しまこさん
野菜も肉やチーズも入れて、息子の好きな味の蒸しパン。
コツ、ポイント
これ1つで野菜とたんぱく質も取れるように。彩りもよくなるように。 混ぜすぎると膨らまなくなるので、切るように混ぜ合わせる。
材料
(8~9個分)
ホットケーキミックス
150~200グラム
蒸しパンミックス(ホットケーキミックスが足りない場合)が
50グラム
砂糖(ホットケーキミックスが足りない場合)
大さじ1~大さじ1半前後
ベーキングパウダー(ホットケーキだけの場合でも入れてもいい))
0・5~1グラム
卵
1個
牛乳
120~130cc前後
具(粉200に対して150~くらいの割合で)
トータル150ぐらい
人参たまねぎのみじん切りのレンチン
40グラム前後
茹でたほうれん草の5ミリ角くらいのみじん切り
20グラム前後
コーン
50グラム
ベーコン(ハーフサイズ)の8ミリくらい角
3~4枚
ブロックチーズ
30グラム
とろけるスライスチーズ
2枚
マヨネーズ
大さじ1~大さじ1半くらい
このレシピの生い立ち
息子が好きな、野菜もたんぱく質も取れるおかず蒸しパン。 娘の好みでは、ない。 残念(-_-;)。
1.
粉類をよく混ぜ合わせておく。
2.
卵を解き、マヨネーズ、牛乳をよく混ぜ合わせる。泡立て器使用。
3.
2に1の粉類を混ぜる。ヘラに替えて、練らないように混ぜ合わせる。
4.
3がまだ混ざりきってなさそうな状態で、用意した具を混ぜ合わせる。
5.
4をカップに分け入れ、蒸気が上がった蒸し器で蒸す。火加減は火力が強いガスレンジなら中火。15~20分ほど。
6.
時間が長いので、特に水の量に気をつけて入れておく。型にベーキングカップを入れて使うなら、蒸し台に水が上がっても大丈夫。
7.
蒸し上がったら、竹串を差し、乾燥しないように冷ます。冷めたらラップに包んでおくといい。
https://cookpad.com/recipe/6708999
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