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ビーガン タコス
by Soleil182
ビーガンでもタコスも食べれます。ビーガンでない人は豆ではなく肉類を使っても美味しくなると思います。
コツ、ポイント
ワカモレがない時はアボカドをマッシュし、そこに塩コショウとライムジュースを入れたのを使うといいです。
材料
(4人分)
オリーブオイル
適量
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
塩
少々
ブラックビーンズ
1缶
*クミン
小さじ1
※スモークパプリカ
小さじ1
*チポトレチリ
小さじ1
*塩コショウ
少々
トマトペースト
大さじ1
水
80cc
タコス
12個
レタス
1/4個
トマト
1/2個
ビーガンチェダーチーズ
適量
ワカモレ
適量
このレシピの生い立ち
タコスチューズデイにタコスが食べたくなり、ビーガンタコスを作りました。
1.
フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎのみじん切りとにんにくのみじん切りと塩少々を炒める。
2.
1に缶ブラックビーンズを洗って水切りしたものを加えて軽く炒める。
3.
3に調味料を加え混ぜたら、トマトペーストと水を足して混ぜながら少し煮てタコスの中身は出来上がり。
4.
オーブンで数分焼いておいたタコスに3を入れ、市販のワカモレを少し入れ、チーズ、レタスの千切り、トマトの角切りを入れる。
https://cookpad.com/recipe/6709712
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