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行事食♡春のお花見♡おにぎり弁当
by ハチクリン
お花見に行けなくてもお花見気分♡ #味付け卵入り肉巻きおにぎり#天むす風おにぎり#桜色おにぎり#菜の花色おにぎり
コツ、ポイント
ご飯の量や具材は好みで、好きな物で作ってみてください。 肉巻きの肉を巻くときにはしっかり巻いてください。焼いたときにご飯が崩れてきますので.
材料
(2人分)
ゆで卵
2個
煮汁(しょうゆ、みりん、料理酒
各大さじ2
ご飯
ご飯茶碗軽く2杯
豚バラ肉スライス
4枚
Aしょうゆ、みりん
各大さじ2
A料理酒
大さじ1
A砂糖
小さじ2
■
[天むす風おにぎり]
ご飯
ご飯茶碗2杯
干しエビ
大さじ1
天かす
大さじ3〜4
小ネギ
大さじ1
めんつゆ
大さじ1
■
[桜色おにぎり]
ご飯
ご飯茶碗2杯
桜でんぶ
大さじ1と1/2
白ごま
小さじ2
絹さや
4〜5枚
■
[菜の花色おにぎり]
ご飯
ご飯茶碗2杯
卵
1個
白だし
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
お花見に行けなくても行った気分になるかなと思い、肉好き娘に肉巻きおにぎりをリクエストされていて、彩りを加えて作ってみました。
1.
[味付け卵入り肉巻きおにぎり] 前日に、ゆで卵を作り、煮汁につけておく。既製品でOK
2.
ご飯に味付けたまごの煮汁を入れてよく混ぜる。味付けたまごは縦半分に切る。
3.
ラップにご飯をひいて味付け卵を入れて俵型ににぎる。
4.
豚バラ肉を巻いてフライパンに並べ、中火で全面焼く。
5.
焼けたらAを混ぜておきフライパンに入れて全体にからめて出来上がり。 横半分に切る。
6.
[天むす風おにぎり] ボウルにご飯、干しエビ、天かす、小ネギ、めんつゆを入れて混ぜる
7.
三角ににぎり、海苔を巻く。
8.
[桜色おにぎり] 絹さやは筋を取って塩茹でして細かく刻んでおく。
9.
ボウルにご飯、桜でんぶ、ごま、絹さやを入れてよく混ぜて、三角ににぎる。
10.
[菜の花色おにぎり] 卵、白だし、砂糖を混ぜて炒り卵を作る。ブロッコリーは茹でておく。
11.
ボウルにご飯、炒り卵、塩を入れてよく混ぜてラップで軽く三角に握り、両面にブロッコリーに入れてしっかり握る。
12.
器に綺麗に並べる。
https://cookpad.com/recipe/6709904
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