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【郷土食】ジャージー牛のとろとろゼリー
by 長野県おたり村
小谷村でのびのび育ったジャージ牛の濃厚な牛乳のゼリーです。
コツ、ポイント
砂糖は10~20gくらいがオススメです。お好きな果物など乗せて食べてください。
材料
(4人分)
ジャージー牛乳
500ml
ゼラチン
4g
砂糖
お好みで
果物やジャム
適量
このレシピの生い立ち
濃厚なジャージー牛乳なので、なるべくそのまま食べられるようなデザートにしてみました。
1.
材料はジャージー牛・砂糖・ゼラチンだけです。ここでは小谷村産ペンションホビーのジャージー牛乳を使用!
2.
ジャージー牛を鍋に入れて温めます。
3.
砂糖とゼラチンを入れてよく混ぜます。
4.
プリンカップなどに入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
5.
固まったらお好みの果物やジャムなどを盛り付けて完成です。
https://cookpad.com/recipe/6710169
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