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マヨ牛蒡サラダni胡桃をかけて♪
by toshi♫
好きなマヨネーズ味の牛蒡サラダの上にローストした胡桃をトッピングするだけ(^^♪
材料
(2人分)
好きなマヨ牛蒡サラダ
お好みで
胡桃
適量
■
【我が家の牛蒡サラダ】
牛蒡
1/4本
胡桃
適量
人参(中)
1/3本
冷凍インゲン
適量
◎鶏肉(ムネ)
30〜40g
◎醬油・調理酒
各小さじ1
塩
小さじ1/2
水
600cc
■砂糖
小さじ1/2
■昆布だしの素・醤油
小さじ1/2
■マヨネーズ
小さじ2
白すり胡麻
小さじ1/2〜1
このレシピの生い立ち
お酢が苦手な夫にも食べやすい&胡桃を使ったレシピを考えて
1.
胡桃は食べやすく手で砕き、フライパンで弱火3分程度ローストする ※時間はお好みで
2.
好きなマヨ牛蒡サラダにかけて出来上がり。
3.
【我が家のマヨ牛蒡サラダ】
4.
人参は細切り、ゴボウは大きく太めに切る
5.
鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、ビニール袋に◎を入れて揉み込み10分放置
6.
鍋に水・塩を入れて沸騰させ、牛蒡を中火5分→冷凍インゲン・人参を追加し中火の弱火で2分し、具だけを取り出す※水は捨てない
7.
⑥で取り出した牛蒡インゲン人参はしっかりと水切り ※キッチンペーパーの上にあげて放置
8.
⑥鍋に残った水に⑤鶏むね肉を入れて、弱火5分茹で火が通っていたら、鶏むね肉を取り出し。しっかりとキッチンペーパーで水切り
9.
■をボウルで混ぜて鶏むね肉、牛蒡インゲン人参も混ぜる、器に盛り移しすり胡麻と①ローストした胡桃をトッピングして出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6710220
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