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激安!激ウマ!ガーリックバターライス
by だんだんともこ
1人分100円以下なのに激ウマ! ランチにも、お酒にも合うバターとぽん酢の甘みが効いたガーリックライスです!
コツ、ポイント
ニンニクを炒める時は、とにかく弱火でじっくりと! 強火で炒めると、ニンニクがコゲてべっちょりします。 ガマンの5分ですが、コレさえうまくいけば、激ウマガーリックライスに♪ 高級店のシェフに教えてもらいました!
材料
(2人分)
ニンニク
2かけ
バター
20g
塩、コショウ
各少々
ごはん
300〜400g
ぽん酢
小さじ1〜2杯
醤油
小さじ1杯
みりん
小さじ1杯
このレシピの生い立ち
近所の高級店のガーリックライスが好きなのですが、しょっちゅう買えないので、自粛期間中に研究しました! ウチのごはんは雑穀米ですが、普通の白ごはんでもおいしいですよ♪
1.
ニンニクをスライスし、バターを切ります!
2.
できるだけ弱火で、5分以上かけるつもりで、じっくりニンニクを炒めます!
3.
ニンニクがほんのりキツネ色になったら、ごはんを投入して、しっかり混ぜ合わせます。 塩コショウも一振り。
4.
最後に、フンドーキンのぽん酢と醤油が手に入る方は、これだけをかけます。ない方のみ、みりんを小さじ1杯程度追加します。
5.
次の日にチン!して食べても、激ウマでした♪
https://cookpad.com/recipe/6710350
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