ココアとチョコのリッチな生地にクランブルをのせた濃厚マフィン。
ホットケーキミックスで簡単!プレゼントにも☺️
コツ、ポイント
クランブルはバターが溶けやすいので、手早く混ぜましょう。アーモンドプードルがなければ、ホットケーキミックスに代えてください。バターの代わりにサラダ油やマーガリンでも作れます。
このレシピの生い立ち
クランブル入りの豪華なマフィンが食べたくて。
1.
ボウルに冷たいまま1cm角に切ったバターと、クランブルの材料をすべて入れ、手ですり混ぜる。
2.
ぽろぽろと大小のかたまりができたらクランブルの完成。冷蔵庫に入れて冷やし固めておく。
3.
マフィン生地を作る。
バターはラップをして電子レンジに40秒かけ溶かす。オーブンを180℃に余熱しておく。
4.
板チョコはトッピング用に少し残し、残りは細かく砕く。バナナはビニール袋に入れ、潰しておく。
5.
ボウルに卵、砂糖、牛乳、溶かしバターを入れ、その都度よく混ぜる。
6.
ホットケーキミックスとココアパウダーをふるいながら入れ、だまがなくなるまで混ぜる。
7.
チョコとバナナを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
8.
型にスプーンなどで生地を入れ、トッピングのチョコとクランブルをのせる。
9.
180℃のオーブンで25分焼く。竹串をさして生地がつかなければ完成。
https://cookpad.com/recipe/6710573
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