ヨーグルトマフィンに塩レモンを混ぜ込みました。夏にぴったりな爽やかマフィンです♡
コツ、ポイント
甘みは少な目ですのでお好みで増やして下さい。
無糖ヨーグルトを使う場合は砂糖を大さじ1増やしてください。
材料
(小さめカップ10個分(底直径55×高さ45mm))
このレシピの生い立ち
塩レモン活用レシピを考えました。
1.
マーガリンを耐熱皿に入れレンジで溶かす。その後オーブンを180度に余熱。
2.
ボウルに卵・ヨーグルト・牛乳を入れてよく混ぜる。
3.
砂糖を加えて混ぜる。(大さじ1は10g)甘さは控えめです。お好みで大さじ5まで増やしてください。
4.
ゴムベラにかえ、ホットケーキミックスを加えてサックリ混ぜる。
5.
溶かしマーガリンと刻んだ塩レモンを加えて混ぜる。
6.
マフィン型の7分目まで生地を入れ、お好みで上に刻み塩レモンをのせる。
7.
余熱したオーブンで20〜25分焼く。(焼き時間はお使いのオーブンによって調節してください。)
8.
こちらは「ヨーグルト☆マフィン」(ID:921574)に塩レモンを加えて作ったものです。
https://cookpad.com/recipe/6710898
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