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シンプルで美味しいカリフラワーの醤油炒め
by Nilmini
簡単で美味しいカリフラワーの炒め物です。お肉やお魚料理の副菜にお勧めします♪
コツ、ポイント
カリフラワーは歯応えを残すよう固めに蒸し焼きにした方が美味しいです。お好みで旨味調味料または砂糖を少量入れても良いです。
材料
(2〜3人分)
カリフラワー
中1株
塩
ひとつまみ
油
小さじ1
醤油
小さじ1
鰹節
1/2パック
旨味調味料又は砂糖(お好みで)
少量
このレシピの生い立ち
祖母からのレシピを自分なりに少しアレンジしました。
1.
カリフラワーを一口大に切り暫く塩水に付けておく(房の中にいる虫を取り除く為)
2.
水気を切ったカリフラワーをフライパンに入れて水少量、塩ひとつまみを入れて蓋をして1〜2分蒸し焼きにする。
3.
水分が無くなったら油を少し入れて炒め、仕上げに醤油を入れて鰹節をまぶして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6711018
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