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ホットサンドメーカーで作るもち串揚げ
by そら‘sキッチン
1人分だけ串揚げが食べたい時に。ホットサンドメーカーなら少ない油で作れます。
コツ、ポイント
最初片面揚げる時に、すぐにひっくり返さない。 ホットサンドメーカーから油が大量に落ちてきます。
材料
(1人分)
切り餅
3個
マヨネーズ
適量
パン粉
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
子供が串カツ屋のもち串揚げだけが食べたいと言い出したので、1人分だけ作ってみました。
1.
切り餅はこちらを使用。
2.
切り餅全面にマヨネーズをしっかり塗り込む。
3.
パン粉をふりかけ、全体におよそつけたら、後は手でしっかり押しつける。
4.
ホットサンドメーカーの餅をおく部分に油を2.3ミリひいたら、餅を入れて蓋をして焼く。この写真の中央部分。端は薄く油。
5.
油がなじむように、片面はしばらく火にかける。火加減は中火。
6.
ひっくり返して、蓋を開け、パン粉の揚がり具合を確認。ほどよく色がついていたら蓋をして反対面を焼く。
7.
片面揚げた時点で、もちはふくらんでいるので、もう片面は好みの色にパン粉が色づいたら完成です。
8.
餅は家に3個しかなかったので3個使用しました。揚げるとふくらむので入れすぎ注意です。
https://cookpad.com/recipe/6711164
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