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超カンタン!大根の梅こんぶ茶漬け
by けーしま
ビニール袋に大根を入れて揉むだけ。あっという間に出来ちゃう超カンタン浅漬けです!
コツ、ポイント
梅干しの種を一緒に入れるのがポイントです。梅干しの種の周りには、果肉がたっぷり残っているので、そのまま捨てるのはもったいないです。もちろん、梅干しだけとか梅昆布茶だけでもOKですが、その場合は多めに加えてくださいね。
材料
(4人分)
大根
10cm
にんじん
1/3本
塩
小さじ1
梅干し
1個
梅こんぶ茶
小さじ2
このレシピの生い立ち
これから大根が安くて・美味しい季節なので、ちょっと大根が余った時に作ってみてください。
1.
大根・人参の皮をむき、大根は5mm位、人参は2~3mmのいちょう切りにする。
2.
ビニール袋に大根、人参、塩小さじ1を入れ、よく揉む。(5分くらい)よく揉んだら冷蔵庫へ1時間くらい入れる。
3.
水分をよく搾って、捨てる。(梅がなじむよう、よく搾って下さい。)
4.
梅干しの種を取り、包丁でよくたたき、梅こんぶ茶と一緒にビニールの中へ入れる。(梅干しの種も一緒に入れる。)
5.
軽く揉んで、冷蔵庫で1時間くらい馴染ませて、完成!! (食べるときは梅干しの種は取ってね☆)
https://cookpad.com/recipe/671148
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