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味しみ&こっくり♪大根と鶏もも肉の煮物
by みーごたん
短時間でできる、こっくり味がしみたほっこり美味しい煮物です♪大根の香りとしょうゆ味でごはんがモリモリ食べられます。
コツ、ポイント
コツ要らずです!鶏もも肉はしっかり焼き目をつけるとより美味しく感じます。
材料
(2人分)
鶏もも肉
250g
大根
10cm位
油(サラダ油かオリーブオイル)
大さじ1
生姜
1かけ
水
150cc
日本酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1+1/2
このレシピの生い立ち
畑で採れたての大根を買い、大好きな煮物を作りました。
1.
大根は皮をむき、1cmの輪切りを半分にした半月切りにする。鶏もも肉は一口大に切る。生姜はおろす。
2.
熱した鍋に油をしき、鶏もも肉を皮を下にしてキツネ色に焼く。裏返して同様に焼いたら大根を加えて炒め合わせる。
3.
日本酒、砂糖、みりん、水、おろし生姜を鍋に入れ、落しぶたをして弱火で12分位煮る。
4.
落しぶたを取り、しょうゆを加えて中火で水分を飛ばしながら7分位煮る。途中でかき混ぜてまんべんなく味をからませる。
5.
出来上がりです!大根の良い香りが立ち込めます♪
https://cookpad.com/recipe/6711539
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