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学校給食★ベーコンとじゃがいもスープ
by 大阪市たべやんレシピ
大阪市の小学校の学校給食で提供しているレシピです。給食の味をお家で再現!
コツ、ポイント
学校給食献立を家庭用にアレンジしました。 分量は小学生の4人分になっています
材料
(4人分)
ベーコン
20g
じゃがいも
中4/5個
たまねぎ
小1個
にんじん
小1/4本
グリンピース
大さじ1強
コーン
大さじ1l強
セロリ
12g
オリーブ油
小さじ1/4
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
ローレル
1枚
うすくちしょうゆ
小さじ2/3
チキンコンソメ
6g
水(お湯)
520ml
このレシピの生い立ち
令和元年10月の大阪市学校給食献立の一品です。大阪市HPにも掲載しています。【大阪市 学校給食】で検索してください
1.
ベーコン、セロリは小口切り、じゃがいもはひょうし木切り、玉ねぎ、にんじんは細切りに切る。
2.
ベーコンをからいりし、オリーブ油を加え、セロリを香りよくいためる。更ににんじん、たまねぎの順にいため、湯を加えて煮る。
3.
煮上がれば、じゃがいも、コーン、グリンピースを加える。
4.
塩、こしょう、ローレル、うすくちしょうゆ、チキンコンソメで味つけし、煮る。
https://cookpad.com/recipe/6711666
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